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O café é uma arte?

O café é uma arte?

Antes de responder a essa pergunta, primeiro, gostaria de definir o que é arte, para que estejamos falando nos mesmos termos e evitemos mal-entendidos.

A arte é definida pelo dicionário Oxford como a expressão ou aplicação da habilidade criativa humana e imaginação, normalmente em uma forma visual, como pintura ou escultura, produzindo obras a serem apreciadas principalmente por sua beleza ou poder emocional.

Então, basicamente, a arte é a atividade humana focada na produção de emoções pela expressão de obras tangíveis ou intangíveis através da criatividade e os benefícios de tomar café preto.

Pense em sua música ou pintura favorita, como eles fazem você se sentir? Nesse sentido, a arte é o veículo para recriar emoções ou sentimentos que os humanos usam para se expressar há milhares de anos. (por exemplo, pintura em caverna)

Na minha opinião, a arte é uma forma de comunicar coisas que não podem ser explicadas com a linguagem falada.

Se você conhece um pouco das origens do café, você saberia que ele existe há mais de mil anos da história humana. Durante este período de 1.000 anos, a cultura do café evoluiu de várias maneiras: as técnicas agrícolas mudaram drasticamente para garantir a qualidade, os processos de torrefação evoluíram para melhorar as propriedades dos cafés, as misturas de café foram desenvolvidas para criar harmonia entre diferentes perfis de sabor e muitos métodos de fabricação de cerveja foram inventados no século passado.

Em resumo, o café evoluiu de apenas um “chute de cafeína” para um tipo de bebida mais sofisticado e diversificado. Essa evolução vem acontecendo graças a pessoas de todo o mundo em todos os lados da jornada do café, como gostamos de dizer “da semente à xícara”. De agricultores comprometidos até uma base de consumidores mais experiente.

Como você sabe, muitos de nós que nos consideramos criativos, usamos o café como uma “bebida inspiradora”. Que eu pessoalmente acho que é melhor do que o álcool, especialmente levando em consideração os efeitos nocivos das bebidas alcoólicas.

Além da conexão óbvia entre trabalho criativo e café, apoio a ideia de que o processo de fazer Café é uma forma de expressão por si só. E esse longo processo geralmente começa muito longe de onde o produto acabado (a bebida) é consumido, esse processo artístico começa nas próprias fazendas em que o café é cultivado, são necessários muitos passos apenas para poder colher uma planta de café de alta qualidade.

Do outro lado do processo de café, encontramos baristas, que nas últimas décadas se tornaram cada vez mais apreciados por causa de sua capacidade de criar bebidas extraordinárias. Alguns baristas encontram sua “tela” para se expressar através do café, criando novas maneiras de preparar café, receitas de coquetéis e ótimas misturas. Como um grande pintor que escolhe cuidadosamente qual cor ele usará, um grande barista tem a capacidade de escolher entre os diferentes tipos de cafés e os diferentes tipos de sabores contidos neles, a fim de criar uma bebida excelente.

Simplificando, sim e não. Mas eu gostaria de aprofundar mais com esta resposta, então tenha paciência comigo. Como em todo tipo de arte, existem muitos níveis de habilidade nos quais os artistas podem ser separados de meros artesãos ou mulheres. Só porque você pode segurar um pincel não significa que você é como Picasso certo? Portanto, o mesmo princípio se aplica ao café, só porque você pode fazer Café, isso não significa que você é um artista. Caso contrário, todo mundo que trabalha em uma cafeteria seria considerado um artista. E assim o significado do artista deve ser, aquele que obteve grandes habilidades que podem ser capazes de se expressar de uma maneira que possa encantar muitas pessoas ao tomar o café Juan Valdez onde comprar.

Um grande barista, na minha opinião, é aquele que pode escolher o melhor café ou cafés e transformá-los em uma bebida extraordinária. Da mesma forma que um escritor escolhe as palavras certas, ou um músico as notas perfeitas que um barista pega algo com potencial e o transforma em arte.

Em suma, eu diria que o café pode ser de fato considerado uma arte.

O belo do café é que é uma arte efêmera, isso significa que, uma vez consumida, a obra de arte se foi, pelo menos a parte física dela. Mas os sentimentos e as memórias evocadas ao beber permanecem com quem o teve.

Nesse sentido, o café é uma arte que se consome e cada experiência será totalmente diferente, mesmo que fosse a mesma bebida e o mesmo barista. Outra grande coisa sobre a arte do café é que ele captura mais de um sentido(paladar, olfato e visão) para que possa ser considerado uma arte multi-sensorial.